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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
Fecha : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
12/04/2019 |
Tipo de producción científica : |
Trabajos en Congresos/Conferencias |
Autor : |
INIA TACUAREMBÓ. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES. |
Título : |
Calidad de carnes. |
Complemento del título : |
SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA, 20-21 de setiembre, Tacuarembó, 2010. |
Fecha de publicación : |
2010 |
Fuente / Imprenta : |
Montevideo (Uruguay): INIA, 2010. |
Páginas : |
En CD |
Idioma : |
Español |
Contenido : |
Módulo A: EFECTO DE DIFERENTES SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN CON NIVELES CRECIENTES DE SUPLEMENTACIÓN EN LA PERFORMANCE ANIMAL, CALIDAD DE LA CANAL Y LA CARNE DE CORDEROS CORRIEDALE. EFECTO DE DIFERENTES ASIGNACIONES DE FORRAJE Y NIVELES DE SUPLEMENTACIÓN, EN LA PERFORMANCE ANIMAL, CALIDAD DE LA CANAL Y LA CARNE DE NOVILLOS HEREFORD. Módulo B: DIFERENCIACIÓN DE LAS CARNES BOVINAS Y OVINAS DEL URUGUAY A PARTIR DE SUS PROPIEDADES NUTRICIONALES Y LA CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO. Módulo C: CARACTERIZACIÓN DE LA TERNEZA Y MÉTODOS PARA PREDICCIÓN DE LA MISMA UTILIZANDO MEDICIONES IN VIVO Y POSTMORTEM (CARACTERÍSTICAS CARNICERAS, PH, TEMPERATURA Y COLOR DE LA CARNE). Módulo D: BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE CARNE. AVANCES DE LA INVESTIGACIÓN EN URUGUAY. 2ª AUDITORÍA DE BIENESTAR ANIMAL EN LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA DEL URUGUAY. Módulo E: CARGA MICROBIOLÓGICA EN DIFERENTES REGIONES DEL CUERO DE NOVILLOS EN PASTOREO. PRESENCIA DE Escherichia coli O157:H7 EN HECES Y CUEROS DE
NOVILLOS EN TERMINACIÓN A CORRAL O PASTURAS. Módulo F: Descripción de información de un panel de SNP para carne en engorde de novillos Hereford. Estado actual y perspectivas futuras de la genómica en ganado para carne. Módulo G: MODELOS PARA PREDECIR EL RENDIMIENTO CARNICERO DE UNA CANAL UTILIZANDO MEDICIONES IN VIVO Y POSTMORTEM. TRAZABILIDAD INDUSTRIAL DE CARNE BOVINA. Módulo I: FACTORES AGROECOLÓGICOS QUE INCIDEN EN LA VARIACIÓN DE LOS PRECIOS DE LA REPOSICIÓN VACUNA. Mercado interno de carnes. Módulo J: 2da. Auditoría de calidad de la cadena cárnica ovina del Uruguay 2007-2008. 2da. Auditoría de calidad de la cadena cárnica vacuna del Uruguay 2007-2008. AUDITORÍA DE CALIDAD DE LA CARNE OVINA Y VACUNA EN URUGUAY. Evaluación, cuantificación y estrategias de recuperación de las pérdidas detectadas en las cadenas bovina y ovina. AUDITORÍA OVINA 2007 CORDERO PESADO. Auditoría de Calidad
Carne Vacuna 2007-2008. MenosMódulo A: EFECTO DE DIFERENTES SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN CON NIVELES CRECIENTES DE SUPLEMENTACIÓN EN LA PERFORMANCE ANIMAL, CALIDAD DE LA CANAL Y LA CARNE DE CORDEROS CORRIEDALE. EFECTO DE DIFERENTES ASIGNACIONES DE FORRAJE Y NIVELES DE SUPLEMENTACIÓN, EN LA PERFORMANCE ANIMAL, CALIDAD DE LA CANAL Y LA CARNE DE NOVILLOS HEREFORD. Módulo B: DIFERENCIACIÓN DE LAS CARNES BOVINAS Y OVINAS DEL URUGUAY A PARTIR DE SUS PROPIEDADES NUTRICIONALES Y LA CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO. Módulo C: CARACTERIZACIÓN DE LA TERNEZA Y MÉTODOS PARA PREDICCIÓN DE LA MISMA UTILIZANDO MEDICIONES IN VIVO Y POSTMORTEM (CARACTERÍSTICAS CARNICERAS, PH, TEMPERATURA Y COLOR DE LA CARNE). Módulo D: BIENESTAR ANIMAL Y CALIDAD DE CARNE. AVANCES DE LA INVESTIGACIÓN EN URUGUAY. 2ª AUDITORÍA DE BIENESTAR ANIMAL EN LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA DEL URUGUAY. Módulo E: CARGA MICROBIOLÓGICA EN DIFERENTES REGIONES DEL CUERO DE NOVILLOS EN PASTOREO. PRESENCIA DE Escherichia coli O157:H7 EN HECES Y CUEROS DE
NOVILLOS EN TERMINACIÓN A CORRAL O PASTURAS. Módulo F: Descripción de información de un panel de SNP para carne en engorde de novillos Hereford. Estado actual y perspectivas futuras de la genómica en ganado para carne. Módulo G: MODELOS PARA PREDECIR EL RENDIMIENTO CARNICERO DE UNA CANAL UTILIZANDO MEDICIONES IN VIVO Y POSTMORTEM. TRAZABILIDAD INDUSTRIAL DE CARNE BOVINA. Módulo I: FACTORES AGROECOLÓGICOS QUE INCIDEN EN LA VARIACIÓN DE LOS PRECIOS DE LA REPOSICIÓN VACUNA. Mercado interno de carnes. Módulo J: 2da. Auditoría d... Presentar Todo |
Palabras claves : |
CALIDAD DE CARNE; MEAT. |
Thesagro : |
BIENESTAR ANIMAL; CARNE. |
Asunto categoría : |
L01 Ganadería |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/12601/1/CALIDAD-DE-CARNE-2010.pdf
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Marc : |
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Biblioteca (s) : |
INIA La Estanzuela. |
Fecha actual : |
21/02/2014 |
Actualizado : |
21/09/2016 |
Tipo de producción científica : |
Documentos |
Autor : |
DIAZ, R.; CORSI, W.; RIOS, A.; ZERBINO, M.S.; PEREA, C.; DÍAZ, M.; VERGES, R.; GERMAN, S.; ABADIE, T.; TROCHE, L. |
Afiliación : |
ROBERTO MIGUEL DIAZ ROSSELLO, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"), Uruguay; WALTER C. CORSI, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"), Uruguay; AMALIA RIOS GARCIA, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"), Uruguay; MARIA STELLA ZERBINO BARDIER, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"), Uruguay; CARLOS F. PEREA, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"); MARTHA G. DÍAZ, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"); RUBEN PIERRE VERGES DELGADO, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"), Uruguay; SILVIA ELISA GERMAN FAEDO, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"), Uruguay; TABARE E. ABADIE, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"), Uruguay; LILIAN TROCHE, CIAAB (Centro de Investigaciones Agrícolas "Alberto Boerger"), Uruguay. |
Título : |
Reseña de la producción e investigación de trigo en el Uruguay. |
Fecha de publicación : |
1982 |
Fuente / Imprenta : |
Colonia (Uruguay): CIAAB, 1982. |
Páginas : |
13 p. |
Serie : |
(CIAAB Miscelánea ; 44) |
Idioma : |
Español |
Notas : |
Informe presentado en la Reunión de Coordinadores Nacionales del Proyecto Trigo del Convenio IIC Cono Sur/BID en La Estanzuela, del 11 al 13 de Agosto de 1981. |
Thesagro : |
APLICACION DE ABONOS; CLIMA; CREDITO; DATOS DE PRODUCCION; DISTRIBUCION GEOGRAFICA; ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS; ESCARDA; EXPORTACIONES; FINANCIAMIENTO; FITOMEJORAMIENTO; IMPORTACIONES; MERCADEO; PLAGAS DE PLANTAS; TRITICUM AESTIVUM; URUGUAY; UTILIZACION DE LA TIERRA; VARIEDADES. |
Asunto categoría : |
-- |
URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/6076/1/CIAAB-Miscelanea-44-1982.pdf
|
Marc : |
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